Warum erzeugt Fleisch CO2?

CO2 ist ein Treibhausgas, das die Erde wärmt. Rinderproduktion ist einer der Haupttreiber der globalen Erwärmung, da Rindermethan ein potenziell noch viel schlimmeres Treibhausgas ist als CO2. Die Landwirtschaft ist für etwa 15 Prozent der weltweiten Treibhausgasemissionen verantwortlich, wovon die Hälfte auf die Rinderproduktion zurückzuführen ist.

Fleisch ist so schlecht für die Umwelt, weil es ein hohes Maß an Ressourcen und Wasser benötigt, um es zu produzieren. Die Produktion von 1 Kilogramm Fleisch erfordert etwa 15.000 Liter Wasser, was dem täglichen Wasserbedarf einer Person entspricht. Darüber hinaus produzieren Fleischfabriken große Mengen an Treibhausgasen, die zur Erderwärmung beitragen.

Tiere produzieren CO2, weil sie zur Atmung benötigen. Die Atmung ist ein Vorgang, bei dem Sauerstoff aus der Luft aufgenommen und Kohlendioxid wieder abgegeben wird. Die meisten Tiere ernähren sich von Pflanzen. Die Pflanzen nehmen durch ihre Blätter CO2 auf und geben Sauerstoff ab. Die Tiere nehmen den Sauerstoff auf und geben das CO2 wieder ab. So ist ein natürlicher Kreislauf entstanden.

Das ist eine komplexe Frage, auf die es keine einfache Antwort gibt. Es gibt Studien, die Fleisch als klimaschädlich einstufen, weil der Anbau von Futtermitteln und die Haltung von Nutztieren viel Wasser, Land und Energie verbrauchen. Andere Studien sind der Ansicht, dass die Klimabilanz von Fleisch negativ ist, weil bei der Tierhaltung Methan und Lachgas freigesetzt werden, welche als Treibhausgase wirken. Im Vergleich zu pflanzlichen Lebensmitteln verbraucht die Herstellung von 1 kg Fleisch etwa 10-20 Mal mehr Wasser und 5-10 Mal mehr Land. Die Klimaforscherin Tara Garnett vom Food Climate Research Network schätzt, dass der Anteil des Fleischkonsums am weltweiten Treibhauseffekt bei 14,5 % liegt.

Kühe sind schädlich für die Umwelt, weil sie große Mengen an Methan produzieren. Methan ist ein Treibhausgas, das zur Erderwärmung beiträgt. Kühe produzieren Methan, indem sie Verdauungsprobleme haben. Die Bakterien in ihrem Magen fermentieren das Gras, das sie fressen, und produzieren Methan. Kühe rülpsen und furzen dann dieses Methan aus.

Das ist eine schwierige Frage. Fleisch essen kann die Umwelt belasten, weil der Anbau von Tieren viel Land, Wasser und Futter verbraucht. Außerdem produzieren Tiere Methan, das ein Treibhausgas ist. Fliegen verbraucht viel Treibstoff und produziert daher auch viel CO2. CO2 ist ebenfalls ein Treibhausgas. Also fliegen ist in Bezug auf die Umwelt wahrscheinlich schlimmer.

Die Umweltauswirkungen von Autofahren sind schlimmer als die von Fleisch essen. Autofahren verursacht Treibhausgase, die zum Klimawandel beitragen, sowie Luft- und Lärmschadstoffe, die die Gesundheit beeinträchtigen. Fleischproduktion verursacht auch Treibhausgase, aber in geringerem Maße, und hat auch Auswirkungen auf die Wasserversorgung und Bodenerosion.

Wenn wir alle Vegetarier wären, würden wir weniger Fleisch essen. Dies würde dazu führen, dass wir weniger CO2 ausstoßen, was gut für die Umwelt ist. Außerdem würden wir weniger Tiere töten und es gäbe mehr Vegetarier-Gerichte.

Rindfleisch verursacht am meisten CO2.

Eine Kuh furzt ungefähr 50 Liter methane pro Tag.

Kühe stoßen CO2 aus, weil sie Sauerstoff einatmen und Kohlendioxid ausstoßen. Sauerstoff wird in ihren Lungen von den Alveolen (Atemzellen) aufgenommen und dann in ihrem Blutkreislauf zu allen Körperzellen transportiert. In den Körperzellen wird Sauerstoff mit Glukose (Zucker) zu Wasser (H2O) und Kohlendioxid (CO2) verbrannt. Dieser Prozess nennt man Atmung oder Respiration. CO2 wird dann in die Lunge ausgeatmet.

Ein Vegetarier spart im Vergleich zu einem Fleischesser etwa das Doppelte an CO2 ein.

Wenn wir kein Fleisch mehr essen, könnten wir möglicherweise einige gesundheitliche Vorteile erzielen. Einige Studien haben gezeigt, dass eine fleischlose Ernährung das Herzinfarktrisiko senken kann. Darüber hinaus ist Fleisch eine Quelle für gesättigte Fettsäuren, die zu einem höheren cholesterolspiegel führen können. Auch wenn es nicht unbedingt schädlich ist, cholesterol in sich selbst zu haben, kann es sich an den Arterienwänden festsetzen und zu einer Verstopfung der Arterien führen, was wiederum zu Herzkrankheiten führen kann.

Es gibt einige Gründe, warum manche Menschen Rindfleisch meiden. Zum einen gibt es ethische Gründe – Rinder sind für viele Menschen Lebewesen, die genauso wertvoll sind wie Hunde oder Katzen, und deshalb möchten sie sie nicht essen. Zum anderen gibt es gesundheitliche Gründe – Rindfleisch enthält viel Fett und Cholesterin und kann daher das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen erhöhen. Darüber hinaus ist Rindfleisch eine der Hauptquellen von Antibiotikarückständen in unserer Nahrung, da viele Rinder mit Antibiotika behandelt werden, um sie vor Krankheiten zu schützen. Diese Rückstände können dazu führen, dass unsere Körperresistenz gegen Antibiotika abnimmt, was zu ernsthaften Gesundheitsproblemen führen kann.

Rindfleisch verursacht am meisten CO2.

Lebensmittel, die am meisten CO2 produzieren, sind jene, die viel Wasser und/oder Dünger benötigen. Dazu gehören Reis, Mais und Soja.

Es gibt verschiedene Quellen, aus denen man erfahren kann, welche Tätigkeit am meisten CO2 produziert. Eine davon ist das Deutsche Institut für Wirtschaftsforschung. Danach sind die Bereiche Verkehr, Industrie und Landwirtschaft die größten CO2-Emittenten.

Die meisten CO2-Emissionen werden durch die Verbrennung von Kohle, Öl und Gas verursacht.