Video – Die Geschichte vom Kaffee | Quarks
Was tun wenn man Kaffee nicht verträgt?
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Zunächst sollte man sich für die richtige Sorte Bohnen entscheiden. Am besten eignen sich Arabica-Bohnen, da sie weniger Säure enthalten als Robusta-Bohnen.
Die Bohnen sollten anschließend frisch gemahlen werden. Dies garantiert ein optimales Aroma und den vollen Geschmack des Kaffees.
Das Verhältnis von Wasser und Kaffeepulver ist entscheidend für die Qualität des Kaffees. Generell gilt: 1 Liter Wasser pro 15 bis 20 Gramm Kaffeepulver.
Die Brühtemperatur sollte zwischen 92 und 96 Grad Celsius liegen. Zu hohe Temperaturen verderben den Geschmack des Kaffees, zu niedrige Temperaturen hingegen lassen ihn bitter schmecken.
Die Ziehzeit ist abhängig von der gewünschten Kaffee-Stärke. Für einen klassischen Filterkaffee sollte die Ziehzeit zwischen drei und fünf Minuten liegen.
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Was tun gegen Koffeinunverträglichkeit?
Gegen Koffeinunverträglichkeit kann man leider nicht viel tun. Da es sich um eine Unverträglichkeit und nicht um eine Allergie handelt, hilft in der Regel das Vermeiden von Koffein. Viele Menschen vertragen jedoch in Maßen Koffein und können daher problemlos Kaffee oder Tee trinken, solange sie nicht zu viel davon trinken. In schweren Fällen kann es jedoch notwendig sein, ganz auf Koffein zu verzichten.
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Video – Kaffee & Koffein: Wie viel ist gesund? Was ist die tägliche Höchstdosis & welche Probleme entstehen?
Ich bin Saskia und ich liebe Yoga! Ich praktiziere seit mehreren Jahren und ich habe das Gefühl, dass es mir immer mehr hilft, mich selbst zu finden und zu entwickeln. Auf meinem Blog teile ich alles, was ich über Yoga weiß und was mir auf meiner eigenen Yogareise geholfen hat. Ich hoffe, dass ich auch anderen Menschen damit helfen kann, ihr inneres Gleichgewicht zu finden.